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Q/BQ 0001 S-2022 花色掛面

本文件規定了花色掛面的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于以小麥粉為主要原料，適量添加生活飲用水、食用鹽、食用淀粉、蔬菜粉(菠菜粉、胡蘿卜粉等)、雜糧粉(玉米粉、小米粉、青稞粉、蕎麥粉等)、雞蛋、食用植物油、山藥Dioscoreae Rhizoma、葛根Puerariae Lobatae Radix、百合Lilii Bulbus、花生等中的兩種或兩種以上輔料，經預處理、調粉、熟化、搓條、拉吊、干燥、截斷、包裝等工藝加工而成的花色掛面。