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Q/GTXY 0001 S-2022 方便銀耳制品

本標準規定了方便銀耳制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以新鮮銀耳、冷凍銀耳、干制銀耳、本草銀耳中的一種為原料，添加或不添加水果或水果干制品、谷物、茉莉花、菊花、金銀花、代代花、關山櫻花、枇杷花、鐵皮石斛花、丹鳳牡丹花、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、桂花、果蔬濃縮汁、百合、紫薯干、胡蘿卜干、魔芋干、燕窩、蜂蜜、食用鹽、食糖、味精、香辛料、益生菌（乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳酸乳球菌、發酵乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、銀耳雙歧桿菌），經原料清洗、漂燙、粉碎、過濾或者不過濾、發酵或不發酵、殺菌、鋪盤、烘干或凍干、挑選或不挑選、包裝工序制作成用開水沖調或加熱或燜燒后可直接食用的方便銀耳制品。