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Q/FZJF 0006 S-2022 水產品類混合罐頭

本標準規定了水產品類混合罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志和標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以水產品類原料為主要原料，添加或不添加鮮（凍）畜禽肉類、蛋及蛋制品類、果蔬類、食用菌類、藻類中的一種或多種輔料，經前處理，添加食用鹽、味精、植物油、白砂糖、蠔油、香辛料、復配水分保持劑、5’-呈味核苷酸二鈉、食品用香精、色素中一種或多種為調料，經調味（或不調味）、鹵制（或不鹵制）、烹調（或不烹調）、烘干（或不烘干）、成型、裝袋(罐)、真空封口、高溫滅菌等工藝制成的水產品類混合罐頭。