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Q/BZSYJ 0001 S-2022  調(diào)制干黃金菇米粉
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-06-20
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2022-07-13
頒發(fā)部門 廣西炳珠食用菌有限公司 廢止日期 2027-07-06
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/BZSYJ 0001 S-2022  調(diào)制干黃金菇米粉
本文件規(guī)定了調(diào)制干黃金菇米粉的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以大米、黃金菇粉為原料，添加（或不添加）食用淀粉類原料為輔料，經(jīng)除雜、清洗、浸泡、磨粉（或磨漿、調(diào)漿、過濾），添加一種或多種食用淀粉類原料和有機黃金菇粉，經(jīng)發(fā)酵（或不發(fā)酵）、壓濾（或不壓濾）、破碎（或不破碎）、熟化、成型、冷卻、干燥、包裝等工藝制成的調(diào)制干米粉。
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