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Q/XYC 0001 S-2022 椰漿

本標準規定了椰漿的技術要求、食品添加劑、生產加工過程中的衛生要求，檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。
本標準適用于以新鮮椰子為原料，經去殼、削皮、清洗、破碎、壓榨、取汁，添加乙酰化二淀粉磷酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)、司盤60、蔗糖脂肪酸酯、瓜爾膠、焦亞硫酸鈉(或添加黃原膠、羥甲基纖維素鈉、碳酸氫鈉、食品用香精、植物油等)進行調配、均質、罐裝、封口、殺菌等生產工藝制成的椰漿產品的生產控制、檢驗和貯運等環節。