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Q/TMR 0002 S-2022 膳食纖維掛面
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-07-01
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2022-08-01
頒發(fā)部門 天麥然面業(yè)有限公司 廢止日期 2027-08-17
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/TMR 0002 S-2022 膳食纖維掛面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膳食纖維掛面的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，添加或不添加適量的食用鹽、食品添加劑(碳酸鈉、碳酸鉀、海藻酸鈉、黃原膠、梔子黃)、谷朊粉中的一種或幾種，添加麥麩粉、食用小麥麩皮、全麥粉、小麥膳食纖維粉中的一種或幾種，經(jīng)和面、壓片、切條、干燥、包裝主要工序加工制成的掛面產(chǎn)品。
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