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Q/XXLT 0001 S-2022 即食魔芋凝膠食品

本標準規定了即食魔芋凝膠食品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以魔芋凝膠食品為主要原料，食用植物油、食用鹽、白砂糖、雞精調味料、味精、醬腌菜、復合調味料、香辛料(罌粟除外)部分為輔料，添加食品添加劑，經清洗、熟制、瀝水、調味、包裝、殺菌等工藝生產而成的即食魔芋凝膠食品。