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本標準規定了葛根固體飲料的分類、要求、食品添加劑和營養強化劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以葛根發酵飲料（酵素）進行濃縮或不濃縮、加入麥芽糊精噴霧干燥，再選擇性添加以下原輔料：麥芽糊精、聚葡萄糖、甜味料（山梨糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、三氯蔗糖、食用葡萄糖、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）），低聚糖（低聚果糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖、低聚木糖、低聚半乳糖），酸味料（檸檬酸、L-蘋果酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸），食品用香精，經配料、混合、包裝等工藝加工制成的葛根固體飲料。