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本標準規定了沖調類蛋白粉（其他方便食品）的產品分類、要求、食品添加劑和食品營養強化劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以豆奶粉為主要原料，選擇性添加濃縮乳清蛋白粉、大豆分離蛋白、牛初乳粉、全脂駝乳粉、全脂羊乳粉、麥芽糊精、植脂末、食用葡萄糖、薏苡仁、菊粉、乳雙歧桿菌（Bifidobacterium lactis）、食品營養強化劑（維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D3、維生素E、煙酸、碳酸鈣、焦磷酸鐵、葡萄糖酸鋅）、食品添加劑（木糖醇），經配料、部分原料熟制、粉碎、混合、包裝等主要工藝制成的沖調類蛋白粉（其他方便食品）。