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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)配菜料包的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以干制蔬菜[黃花菜、豆角、竹筍、百合、芝麻葉、黃秋葵、蘿卜、豇豆、山藥、紅薯葉、梅干菜、冬瓜、西蘭花、南瓜、苦瓜、絲瓜干、黃瓜、辣椒、西紅柿、毛豆條、青刀豆條、蠶豆條、蕓豆條、扁豆條、荷蘭豆條、豌豆條、萵苣、茄子、蒜薹、甜菜根、西葫蘆、花菜、空心菜、白菜、生菜、韭菜、油麥菜、洋蔥、甘藍(lán)、大蒜、姜、蔥、苦菊、芹菜、菠菜、筍瓜、佛手瓜、芥菜葉、芥蘭、莧菜、葉用甜菜、茼蒿、芫荽（香菜）、上海青、蒜苗、蘿卜纓、韭黃、蓮藕、筍、青花菜、蕨菜、薺菜、馬齒莧、香椿、荊芥、貢菜、胡蘿卜、青梗菜、高麗菜、萵筍、青豆、豌豆、芋頭]中的一種或幾種為原料，加入或不加入芡實、蓮子、玉米粒、香菇、牛肉粒、雞肉粒、雞蛋粒、豆腐干、豆干、豆段（豆制品）（大豆粉、水、食用鹽）、芝麻、海苔、枸杞、蝦米、裙帶菜、海帶、紫菜中的一種或幾種，經(jīng)原料驗收、混合、包裝而成的非即食復(fù)配菜料包。