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Q/AWTXY 0002 S-2022 發(fā)酵酒

木標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵酒的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮沙棘果、桑椹、棗(大棗、黑棗、酸棗)、枸杞、葡萄、蘋果、桃、杏、梨、石榴、無花果、藍(lán)莓、桑葚、丁香、八角、茴香、小茴香、馬齒莧、甘草、桂圓、決明子、肉豆蔻、肉桂、芡實(shí)、金銀花、杏仁、桃仁、桑葉、菊花、紫蘇、紫蘇籽、黑芝麻、薄荷、薏苡仁、覆盆子、藿香中的幾種為原料，經(jīng)清洗，選料，壓榨，加入水、蜂蜜、白砂糖、檸檬酸，分離、澄清、加酵母發(fā)酵釀制、殺菌、灌裝而制成的發(fā)酵酒。