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Q/XMD 0002 S-2022 牛肉面專用粉
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-07-08
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2022-08-03
頒發(fā)部門 新疆新麥都面粉有限公司 廢止日期 2027-08-07
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/XMD 0002 S-2022 牛肉面專用粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛肉面專用小麥粉的定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和包裝、標(biāo)簽、運(yùn)輸、儲存、保質(zhì)期要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥為主要原料，經(jīng)過清理、潤麥、磨粉、過篩，添加或不添加食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、大豆蛋白粉、谷朊粉、食品添加劑維生素C (抗壞血酸)、硬脂酰乳酸鈣、硬脂酰乳酸鈉、偶氮甲酰胺、磷酸三鈣、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉，按配方混合、過篩、包裝而成的牛肉拉面專用小麥粉。
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