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Q/HXP 0001 S-2022 熱加工熟肉制品
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-06-13
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2022-07-21
頒發(fā)部門(mén) 呼圖壁縣二十里店香飄柴火馕文化產(chǎn)業(yè)有限公司 廢止日期 2027-07-21
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/HXP 0001 S-2022 熱加工熟肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熱加工熟肉制品的定義、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)雞、鴨、鵝、馬、牛、羊?yàn)樵希秤名}、食用植物油、天然香辛料為輔料， 添加（或不添加）食品添加劑，經(jīng)相應(yīng)的工藝制成的醬鹵肉、燒肉、烤肉、油炸肉、肉灌腸、發(fā)酵肉、熟肉干、風(fēng)干肉、熏肉、椒麻雞、大盤(pán)雞等熱加工熟肉制品。
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