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Q/ZPJY 0005 S-2022 脫醇葡萄酒
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-02-28
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2022-03-15
頒發(fā)部門 新疆中信國安葡萄酒業(yè)有限公司 廢止日期 2027-03-21
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/ZPJY 0005 S-2022 脫醇葡萄酒
本文件規(guī)定了脫醇葡萄酒技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本文件適用于以鮮葡萄或葡萄汁為原料添加酵母全部或部分酒精發(fā)酵，生成酒精度不低于7.0%vol的原酒，加入(單一或復(fù)合)食品添加劑焦亞硫酸鉀(二氧化硫)、山梨酸鉀，采用特種工藝降低酒精度后經(jīng)調(diào)配、冷凍、除菌過濾等主要工藝后加工制成的、酒精度不大于7.0%vo1的葡萄酒。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于附錄A生產(chǎn)企業(yè)。
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