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Q/KXL 0002 S-2022 康小樂(lè)悠然乳酸菌飲料

本文件規(guī)定了康小樂(lè)悠然乳酸菌飲料的產(chǎn)品類型、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本文件適用于以水、生牛乳、乳粉、煉乳、白砂糖中的全部或部分為原料，接種發(fā)酵菌種（羅伊氏乳桿菌、干酪乳桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌），發(fā)酵酸度達(dá)到70ºT 以上，再按配方進(jìn)行配料，添加食品添加劑（羧甲基纖維素鈉、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、檸檬酸、乳酸、甜蜜素、山梨酸鉀）、食用香精，經(jīng)灌裝、高溫殺菌（或未殺菌）等工序制成的乳酸菌飲料。