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Q/BCY 0001 S-2022 百草飲發(fā)酵液

本文件規(guī)定了百草飲發(fā)酵液的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以飲用水、紅糖、桑椹、馬齒筧、蒲公英、松花粉為主要原料，添加酵母、乳酸菌、植物乳桿菌、唾液乳桿菌、副干酪乳桿菌、嗜熱鏈球菌、發(fā)酵乳桿菌、嗜酸乳桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌中的一種或多種：經(jīng)水煮提取、殺菌、發(fā)酵、過濾、灌裝、封口、殺菌或不殺菌、包裝等工藝加工制成的百草飲發(fā)酵液。