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Q/LXJT 0029 S-2022 木耳羹(汁)

本標準規定了木耳羹（汁）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以飲用水、新鮮或干制木耳（不含銀耳）為主要原料，添加或不添加蓮子、紅棗、枸杞、薏苡仁、百合、山藥、花生仁、馬蹄、桂圓、芝麻、紅豆、黑豆、燕麥、糯米、白砂糖、冰糖、蜂蜜、木糖醇、赤蘚糖醇、阿拉伯糖、檸檬酸、乳酸等國家規定可以使用的食品添加劑及可作為普通食品的原料中的一種或多種為輔料，經原料復水（限干制原料）、選剔、清洗、切碎、調配、灌裝、封口、殺菌、包裝等工藝加工制成的木耳羹（汁）。