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Q/FJXMS 0004 S-2022 冷藏預(yù)制調(diào)理肉制品
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-06-27
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2022-06-30
頒發(fā)部門 福建新銘餐飲管理有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/FJXMS 0004 S-2022 冷藏預(yù)制調(diào)理肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷藏預(yù)制調(diào)理肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜禽肉或其可食副產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)過（或不經(jīng)過）分割、修整、清洗等初加工工序，配以輔料，添加（或不添加）酸度調(diào)節(jié)劑、水分保持劑、抗氧化劑、增稠劑、三聚磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨、食品用香精中一種或幾種，經(jīng)調(diào)理、冷卻、包裝而制成的需在冷藏（0℃～4℃）條件下貯存、運(yùn)輸和銷售的非即食冷藏預(yù)制調(diào)理肉制品。
如查看標(biāo)準(zhǔn)顯示亂碼請點(diǎn)擊“下載標(biāo)準(zhǔn)” 如點(diǎn)擊下載后在瀏覽器打開pdf文件，保存該文件有兩種方法： 1、在預(yù)覽頁正文處點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵另存為。 2、后退返回本預(yù)覽頁，在“下載標(biāo)準(zhǔn)”按鈕處點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵另存。 如下載不成功請稍后再試，使用下載工具下載可能不成功。
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