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Q/NBWS 0001 S-2022 凍魚糜
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-06-28
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2022-07-28
頒發(fā)部門 漳州楠寶灣食品有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/NBWS 0001 S-2022 凍魚糜
本文件規(guī)定了凍魚糜的質(zhì)量等級、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本文件適用于以鮮（凍）海水魚為主要原料，白砂糖為輔料，適量使用復(fù)配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉），經(jīng)原料驗(yàn)收、預(yù)冷保鮮、預(yù)清洗、去頭去臟、清洗、采肉、脫水、加配料、擠壓成型、急凍、包裝等工序制成的非即食生制凍魚糜產(chǎn)品。
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