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Q/AHXL 0028 S-2022 酵母β-葡聚糖軟糖(無糖型凝膠糖果)

本標準規定了酵母β-葡聚糖軟糖(無糖型凝膠糖果)的術語和定義、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以酵母β-葡聚糖、維生素C和蘑菇維生素D油脂為原料，可選擇性添加接骨木莓濃縮果汁粉、藍莓濃縮汁等食品原料，添加麥芽糖醇液、明膠、赤蘚糖醇、檸檬酸、瓊脂、DL-蘋果酸和食品用香精等一種或多種食品添加劑，經水處理、熬糖、溶膠、混合、調配、澆注、干燥、脫模、吹粉、拋光、燈檢、包裝等主要工藝加工制成的酵母β-葡聚糖軟糖。