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Q/YMJ 0003 S-2022 粥飯料

本標準規(guī)定了粥飯料的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。 本標準適用于以糧食及其制品（包括但不僅限于：糙米、紅米、燕麥米、蕎麥米、小米、玉米、玉米糝、高粱米、黑米、小麥米、薏仁米、大米、大麥米、 糯米、黑糯米、薏仁米、藜麥、香米、紫米、玉米粒、黃米、青稞、紅豆、赤小豆、黑豆、白扁豆、綠豆、白蕓豆、花豇豆、豌豆、白眉豆等）中的一種或幾種為原料，再選擇性添加或不添加蛋與蛋制品、畜禽類肉干、海鮮干[包括但不僅限于：魚類干制品[大黃魚干（黃魚鲞）、鰻魚干、銀魚干、海蜒、青魚干、其他魚類干制品]、蝦類干制品[蝦米、蝦皮、對蝦干等]、貝類干制品[干貝、鮑魚干、貽貝干（淡菜干）、蛤干、海螺干、牡蠣干、蟶干、其他貝類干制品]、其他水產(chǎn)干制品[梅花參、刺參、烏參、茄參、魚翅、魚皮、魚唇、明骨、魚肚、魷魚干、墨魚干、章魚干等]]、燕窩、五指毛桃、人參（人工種植）、平臥菊三七、天貝、納豆、養(yǎng)殖梅花鹿副產(chǎn)品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外）、蛹蟲草、藻類及其制品、廣東蟲草子實體、玉米須、大麥苗、小麥苗、牛蒡根、玉竹、茯苓、葛根、酸棗仁、決明子、荷葉、金銀花、甘草、橘皮、阿膠、火麻仁、益智仁、薏苡仁、菊花、百合、羅漢果、谷物及其制品制品、豆類及其制品、蔬菜干制品（白菜、紫薯、紅薯、白薯、番薯、芋頭、甘薯、南瓜、竹筍、霸王花、黃花菜、芡實、山藥、魔芋）、黑木耳、茶樹菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、牛舌菌、羊肚菌、竹蓀、香菇、花菇、松茸、其他食用菌及其制品、水果干制品（包括：枸杞、桂圓、葡萄、蘋果、山楂、佛手、玫瑰茄、椰子、無花果、胡蘿卜、雪梨、甘蔗、烏梅、梨子、山楂、紅棗、銀杏）、食用花卉、板栗、核桃、南瓜籽、葵花籽、奇亞籽、亞麻籽、黑芝麻、榛子、海帶、紫菜、海藻、桂花、重瓣紅玫瑰、仙草、花生、大麥米、西米、山藥、百合、芡實、花生仁、蓮子、黑芝麻、瓜子仁、杏仁、核桃仁、紫薯干、南瓜丁、胡蘿卜丁、紅薯干、香芋干、桂花、紅棗、木瓜干、紅棗片、葡萄干、桂圓（肉）、香蕉干、桑椹、銀耳、香菇、重瓣紅玫瑰、香菜干、菠菜干、包菜干、香蔥干、卷心菜干、雪梨干、梅菜干、黃花菜、萵筍片、洋蔥干、干姜、玉米干、番茄干、瑪咖粉、黑糖、冰糖、黃冰糖、紅皮花生、蛋干、當歸中的一種或幾種，經(jīng)原料驗收、挑選、干燥或不干燥、按一定比例混合、包裝等工藝加工制成的粥飯料。本品為非即食，需充分煮熟后食用。