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本標準規定了沖調類有機硒食用菌制品的要求、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以富硒平菇粉或富硒食用菌提取物為主要原料，加或不加低聚果糖、低聚異麥芽糖粉、大豆低聚糖、冰糖粉、麥芽糊精、普洱茶粉、谷物雜糧粉（熟大麥芽粉、玉米粉、麥芽粉、高粱粉、蕎麥粉、香米粉、黑米粉、糙米粉、薏米粉、燕麥胚芽粉、大豆粉、紅小豆粉、紫薯粉）、芝麻粉、藕粉、魔芋粉、大豆肽粉、綜合果蔬酵素粉、大麥若葉青汁粉、果蔬粉（南瓜粉、紅棗粉、苦瓜粉、胡蘿卜粉、橙粉、藍莓粉）、高鈣養心菜凍干粉、魚膠原蛋白肽粉、骨膠原蛋白肽粉、牦牛骨低聚肽粉、南極鱗蝦低聚肽粉、人參肽粉、沙棘低聚肽粉、代代花、玉竹、肉桂、佛手、芡實、金銀花、枳椇子、桔紅、桔梗、荷葉、蒲公英、薤白、覆盆子、藿香、沙棘粉、山藥粉、山楂粉、茯苓粉、枸杞粉、阿膠粉、木瓜粉、葛根粉、桑葚粉、黃精粉、木瓜粉、酸棗仁粉、雞內金粉、甘草粉、桑葉粉、紫蘇粉、薏苡仁粉、乳礦物鹽、茶樹花、蛹蟲草、異麥芽酮糖醇、人參（人工種植）、瑪咖粉、殼寡糖、裸藻粉、黑果腺肋花楸果粉、蛋白核小球藻粉、菊粉中的一種或幾種為原料，添加或不添加赤蘚糖醇、木糖醇、維生素C（抗氧化劑），經原料驗收及預處理、配比混合、包裝等主要工藝制成的沖調類有機硒食用菌制品(以下簡稱產品)。