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Q/WHD 0003 S-2021 植物蛋白飲料 椰子汁
本標準規(guī)定了植物蛋白飲料椰子汁的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標準適用于以新鮮椰子果肉為主要原料，以水、白砂糖為輔料，添加蒸餾單硬脂酸甘油酯、酪蛋白酸鈉、羧甲基纖維素鈉、蔗糖脂肪酸酯、三氯蔗糖、β-環(huán)狀糊精、食用明膠，添加或不添加椰纖果，經(jīng)打漿、調(diào)配、均質(zhì)、包裝、殺菌等生產(chǎn)工藝制成的植物蛋白飲料椰子汁的生產(chǎn)控制、檢驗和貯運等環(huán)節(jié)。