QKWZSP 0001 S-2021 調(diào)味醬油
QKWZSP 0001 S-2021 調(diào)味醬油
本標準規(guī)定了調(diào)味醬油的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。 本標準適用于以黃豆(非轉(zhuǎn)基因)、小麥粉為主要原料,選擇性添加水、食用鹽、白砂糖、鮮蝦、干貝、食用菌、香辛料、陳皮、谷氨酸鈉、酵母抽提物、山梨酸鉀,經(jīng)過原料處理,蒸料,制曲,發(fā)酵,淋油,滅菌,調(diào)配,灌裝等工藝制成的調(diào)味醬油。
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