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Q/WMGY 0004 S-2021 梅制品
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2021-09-18
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2021-10-18
頒發(fā)部門(mén) 廣東維美果園食品有限公司 廢止日期 2026-10-08
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/WMGY 0004 S-2021 梅制品
Q/WMGY 0004 S-2021 梅制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了梅制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮的青梅為主要原料，添加食鹽、白砂糖、焦亞硫酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉，經(jīng)鹽漬、漂洗脫鹽、糖漬等工藝制成的青梅制品(品名包括黃梅、Q梅、青熟梅、煙雨話(huà)梅、日式清梅等)。
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