Q/ZXH 0042 S-2021 玉米本釀粉(調(diào)味品)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米本釀粉(調(diào)味品)的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用玉米淀粉、飲用水、食用鹽、和(或)酵母抽提物,經(jīng)微生物發(fā)酵、滅活、過(guò)濾、濃縮、干燥傳統(tǒng)工藝制成的具有醬香濃郁、增鮮、增香作用的粉狀產(chǎn)品。本產(chǎn)品為食品工業(yè)用的具有增鮮、增香作用的粉狀調(diào)味品。