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Q/PLS 0003 S-2021 食用雞油
本標準規(guī)定了食用雞油的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢驗、檢疫合格的雞的鮮（凍）潔凈、完好板油、肥膘、網(wǎng)膜或附著于內(nèi)臟器官的純脂肪組織為主要原料，添加飲用水、食鹽、食品添加劑等輔料，經(jīng)原料預處理、絞碎、熔煉、鹽析、排油、鹽析沉降、凈油、加溫、脫膠、靜置洗滌、干燥、脫色（使用加工助劑活性白土）、過濾、脫酸脫臭、精細過濾、精油速冷、包裝生產(chǎn)工藝制成的食用雞油。