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Q/LMZY 0006 S-2021 穆之源火鍋蘸料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了穆之源火鍋蘸料的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以沙茶醬、沙爹醬、排骨醬、海鮮醬、豆瓣醬、辣椒醬、芝麻醬、花生醬、韭花醬、腐乳中一種或兩種以上為原料，輔以植物油、食用香辛料、花生、黃豆、芝麻、食用鹽、白砂糖、辣椒面、雞粉、味精、芝麻油中的一種或多種，添加食品添加劑（乙基麥芽酚、山梨酸鉀、5'-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、食用香精、辣椒紅）中的一種或多種，經(jīng)混合熬制、冷卻、分裝等工序制成的穆之源火鍋蘸料。