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Q/ZJLKF 0040 S-2021 沖調粉
本標準規定了沖調粉的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以燕麥、蕎麥、藜麥、紅豆、黑豆、黑米、薏米、山藥、紅棗、玄米(糙米）、堅果、奇亞籽、野米、紅米、油莎豆的一種或幾種為原料，添加或不添加大豆分離蛋白、乳清蛋白粉、膠原蛋白肽、小麥蛋白、大豆肽粉、玉米低聚肽粉、海參肽粉、人參肽粉、牡蠣肽粉、紫貽貝低聚肽粉、雞蛋白粉、酪蛋白、全脂乳粉、脫脂乳粉、植物油脂粉、中鏈甘油三酯、共軛亞油酸、植脂末、L-阿拉伯糖、水蘇糖、抗性糊精、菊粉、低聚果糖、魔芋粉、圓苞車前子殼、糧谷纖維、果蔬纖維、玉米淀粉、綠咖啡豆提取物、咖啡粉、可可粉、巧克力粉、表沒食子兒茶素沒食子酸酯、茶葉茶氨酸、茶粉、柑橘幼果、肉桂粉、馬鈴薯提取物、白蕓豆提取物、金針菇粉、濃縮綜合果蔬粉、荷葉、決明子、金銀花、苦瓜、火麻仁、桑葉、蒲公英、乳酸菌、乳礦物鹽、果蔬粉、雙孢菇粉、可食用花卉、碳酸氫鈉、檸檬酸鈉、檸檬酸、DL-蘋果酸、食品用香精、食品用香料、食鹽、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇中的一種或幾種，經原輔料處理、原料粉碎（或部分原料粉粹）、熟制（或部分原料熟制）、干燥（或不經干燥）、配料、混合、包裝等工藝加工制成的直接沖調的沖調粉。