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Q/FZGY 0001 S-2021 烏龍茶
本標準規(guī)定了烏龍茶的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以烏龍茶茶青為原料，經(jīng)鮮葉驗收、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘干、歸堆、篩分、風選、揀剔、拼配、復火、攤涼、包裝工序制成的烏龍茶；也適用于以烏龍茶毛茶為原料，經(jīng)揀剔、拼配或不拼配、篩分、風選、烘干、包裝工序制成的烏龍茶；也適用于以烏龍茶凈茶為原料，經(jīng)烘干或不烘干、包裝工序制成的烏龍茶。