Q/HZTC 0003 S-2021 米粉
本文件規定了米粉的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以大米、水為主要原料,添加或不添加雞蛋、食用淀粉、食用鹽、果蔬(粉)[胡蘿卜(粉)、菠菜(粉)、番茄(粉)、南瓜(粉)、紫薯(粉)、淮山(粉)、火龍果(粉)等中的一種或幾種]、豆類(粉)[綠豆(粉)、黑豆(粉)、紅豆(粉)等中的一種或幾種]、谷物(粉)[玉米(粉)、蕎麥(粉)、黑米(粉)等中的一種或幾種]、花生(粉),經清洗、浸泡、磨漿、發酵(或不發酵)、配料(或不配料)、攪拌、蒸煮、成型、干燥等工藝而制成的非即食米粉。