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Q/JJZM 0001 S-2021 厚肉青梅
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2021-08-09
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2021-09-08
頒發(fā)部門 晉江中茂食品有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/JJZM 0001 S-2021 厚肉青梅
Q/JJZM 0001 S-2021 厚肉青梅
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了厚肉青梅的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以青梅為原料，食用鹽、白砂糖、檸檬酸、冰乙酸、碳酸鈣、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、甜蜜素、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、焦亞硫酸鈉、食品用香精、食品用香料中幾種為輔料，經(jīng)青梅漂洗、鹽漬、退鹽、調(diào)味、浸泡、瀝干、包裝等工序制成的厚肉青梅（涼果類蜜餞制品）；也適用于以大包裝厚肉青梅，經(jīng)分裝制成的小包裝厚肉青梅（涼果類蜜餞制品）。
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