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Q/XBSP 0005 S-2021 鮑魚扣鵝掌罐頭
本標準規(guī)定了鮑魚扣鵝掌罐頭的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于本公司以鮑魚、鵝掌為主要原料，添加或不添加杏鮑菇、花菇，經(jīng)原輔料處理、裝罐（瓶、袋）后，加入以水配以食用鹽、白砂糖、味精、雞精調(diào)味料、雞汁調(diào)味料、醬油、蠔油、黃原膠中的一種或多種調(diào)制的湯汁，再經(jīng)密封、高溫殺菌、冷卻、包裝工序制成的鮑魚扣鵝掌罐頭（以下簡稱產(chǎn)品）。