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Q/XMTS 0002 S-2021 即食鮑魚
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2021-07-27
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2021-08-30
頒發(fā)部門 廈門天參壹號生物科技有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/XMTS 0002 S-2021 即食鮑魚
Q/XMTS 0002 S-2021 即食鮑魚
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食鮑魚的產(chǎn)品分類、要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以活、鮮（凍）鮑魚和飲用水為主要原料，適量添加雞汁調(diào)味料、鮑汁調(diào)味料、香辛料、固體調(diào)味料、食用鹽、山梨酸鉀為輔料，經(jīng)原料處理、配料、煮制、冷卻泡發(fā)、殺菌、冷凍定型（或不冷凍）、包裝工藝加工制成的預(yù)包裝即食鮑魚。
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