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Q/JDY 0007 S-2021 其他發(fā)酵含氣酒
本標準規(guī)定了其他發(fā)酵含氣酒的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以水、大米或糯米、甜酒曲、食品添加劑（納他霉素、二氧化碳）為原輔料，選擇性添加濃縮果汁、鮮果（青梅、藍莓、柚子、蘋果、山楂、桑椹、柑橘、楊梅、葡萄、橙子、菠蘿、草莓、桃、金桔、香蕉、櫻桃）、桂花、菊花、山藥、干制紅棗、蘆筍、甘蔗、生姜，經(jīng)浸米、蒸飯、加入或不加入白酒發(fā)酵、分離、榨汁、調(diào)配、過濾、灌裝、殺菌等工藝制成的其他發(fā)酵含氣酒。