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Q/HSZW 0014 S-2021 冷凍螺螄鴨腳煲
本文件規定了冷凍螺螄鴨腳煲的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本文件適用于以螺螄肉、鹵鴨腳、鹵鴨翅、鹵豬腳（外購、或不添加)、鹵牛排(或不添加)、鹵牛腩（外購、不添加）為主要原料，添加鹵水、鹵鵪鶉蛋（外購)、火腿腸（外購)、酸筍、泡椒、海帶結，添加或不添加芋檬、酸姜、馬鈴薯、芋頭，經組合、包裝、入庫凍藏等工藝加工制成的，食用時需經加熱熟制方可食用的非即食冷凍螺螄鴨腳煲。