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Q/XSF 0001 S-2021 掛面

Q/XSF 0001 S-2021 掛面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了掛面的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程、試驗(yàn)方法、判定規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥粉和水為主要原料，選擇性添加食鹽、玉米淀粉或玉米粉、燕麥粉、蕎麥粉、綠豆粉、全麥粉、蛋黃粉（雞蛋）、番茄粉、南瓜粉、胡蘿卜粉、菠菜粉、香菇粉中一種或多種，經(jīng)攪拌、熟化、延壓、成型、烘干、切條、包裝等工藝制成的達(dá)到一定熟化度的、配以或不配以調(diào)味料包的非即食掛面制品。