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Q/YKS 0007 S-2021 方便罐頭制品
本文件規(guī)定了方便罐頭制品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本文件適用于以飲用水、谷物、禽畜骨肉、水產(chǎn)動物（魚類、蝦類、貝類)、海產(chǎn)動物(魚類、蝦類、貝類、蟹類、鮑魚、海藻)、蔬菜及其制品、食用菌及其制品、豆制品、蛋制品、豆類、果仁（堅果）制品藥食同源食品、香辛料、食用鹽、食用動物油、食用植物油、味精、5’-呈味核苷酸二鈉、醬油、白砂糖、復(fù)合調(diào)味料中的一種或多種為原料，經(jīng)原料預(yù)處理、調(diào)味、熟制、入包裝袋、真空或不真空封口、滅菌或不滅菌等工藝加工而成的食用時通過簡單蒸煮、加熱或搭配其他食品加熱或做為配料方可食用的方便罐頭制品。