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Q/HXN 0038 S-2021 凍干豆粉制品
本標準規定了凍干豆粉制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以豆類（黃豆、黑豆、紅豆、赤小豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆、蕓豆的一種或幾種）為主要原料，添加或者不添加堅果籽仁（核桃仁、腰果、板栗、花生、杏仁、巴旦木、開心果、榛子、松子、夏威夷果、南瓜籽、蓮子、白果、芝麻中的一種或幾種）、水果及其干制品（紅棗、蘋果、芒果、木瓜、菠蘿、火龍果、龍眼、山楂、哈密瓜、水蜜桃、黃桃、百香果、臍橙、荔枝、草莓、獼猴桃、香蕉、藍莓、桑椹、榴蓮、枸杞、牛油果中的一種或幾種）、水果濃縮汁（菠蘿濃縮汁、橙子濃縮汁、檸檬濃縮汁、葡萄濃縮汁、濃縮蘋果汁、山楂濃縮汁、獼猴桃濃縮汁、藍莓濃縮汁、百香果濃縮汁、甘蔗濃縮汁、梨濃縮汁、石榴濃縮汁中的一種或幾種）、蔬菜及其干制品（南瓜、胡蘿卜、山藥、馬蹄、蓮藕、西蘭花、菠菜、芹菜、甜玉米、芋頭、土豆、百合、紫薯、甘薯中的一種或幾種）、沙棘原果汁、紅棗果漿、銀耳、小麥青麥仁、即食燕麥、滅菌乳、奇亞籽、海藻糖、聚葡萄糖、結晶果糖、蜂蜜、白砂糖、冰糖、麥芽糖漿、藕粉、木薯淀粉、魔芋粉、菊粉、乳粉、椰漿、麥芽糊精、抗性糊精、柑橘纖維、食品添加劑（木糖醇、羥丙基二淀粉磷酸酯、碳酸鈉、碳酸氫鈉、抗壞血酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、維生素C中的一種或幾種）、凝結芽孢桿菌、乳酸菌（鼠李糖乳桿菌、副干酪乳桿菌、嗜熱鏈球菌、瑞士乳桿菌、長雙歧桿菌、發酵乳桿菌、乳雙歧桿菌中的一種或幾種）中的一種或幾種，經過原輔料預處理、蒸煮、打漿、過濾、混合、裝盤、冷凍、真空干燥、粉碎或不粉碎、包裝等工藝加工而成的凍干豆粉制品。