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Q/HWS 0002 S-2021 半固體復(fù)合調(diào)味料
本標準規(guī)定了半固體復(fù)合調(diào)味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以食用植物油（大豆油、菜籽油、芝麻油中的一種或幾種）、食用動物油脂（牛油、雞油中的一種或幾種）、鮮（凍）（雞皮、鴨脯肉）、豆瓣醬、豆豉、黃豆醬、番茄醬、番茄膏、酸梅醬、芝麻醬、調(diào)味醬（白砂糖、水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥粉、食用鹽、脫水大蒜、釀造食醋、花生油、鹽漬辣椒、紅曲米、黃原膠、苯甲酸鈉）、香辛料或其粉【辣椒、辣椒粉、草果粉、白胡椒粉、麻椒粉、黃姜粉、花椒、花椒粉、白胡椒、八角、干姜、高良姜、桂皮、肉桂、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、草果、姜黃、小茴香、丁香、山柰、月桂葉、砂仁、香菜籽、甘草、香茅、蓽撥中的一種或幾種】、陳皮、白芷、生姜、大蔥、大蒜、洋蔥、辣椒、西紅柿、南瓜、黃燈籠椒、鮮胡椒（顆粒）、鮮青線椒、冰鮮青麻椒、菠菜、食用菌（香菇、平菇、牛肝菌、牛肝菌粉、滑子菇、茶樹菇、杏鮑菇、金針菇中的一種或多種）、泡椒、泡姜、酸菜、釀造醬油、釀造食醋、花椒油、藤椒油、醋精【水、食品添加劑（冰乙酸）、食用鹽】、花生米、白芝麻仁、黃豆碎、大米、麥仁、香酥花生、玉米粉、玉米淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯（變性淀粉）、白砂糖、冰糖、冰糖粉、食用鹽、麥芽糊精、蠔油、料酒、黃酒（花雕酒）、白酒、醪糟、米酒、牛肉粉調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、雞汁調(diào)味料、雞精調(diào)味料、味精、酵母抽提物、水解植物蛋白、生活飲用水中的多種為原料，添加海米、海魚干、5′-呈味核苷酸二鈉、卡拉膠、檸檬酸、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、辣椒紅、食用香精（豬肉香精、牛肉香精中的一種）、乙基麥芽酚中的一種或多種，經(jīng)預(yù)處理、配料、攪拌或炒制或熬制、灌裝、包裝加工而成的含兩種或兩種以上調(diào)味料的即食或非即食半固體復(fù)合調(diào)味料。