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Q/LYX 0001 S-2021 復合魔芋淀粉制品
本標準規定了復合魔芋淀粉制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉中的一種或多種為主要原料，加入生活飲用水，添加魔芋粉，添加或不添加紫薯粉，添加或不添加海藻酸鈉，添加或不添加硫酸鋁銨（食用明礬）【僅適用于非即食復合魔芋土豆粉（條）】，添加食用鹽、脫氫乙酸鈉、天然胡蘿卜素、高粱紅中的多種，經糊化、攪拌，添加或不添加氫氧化鈣（加工助劑）、精煉或不精煉、定型或不定型、蒸煮、分切、冷卻、填充或不填充檸檬酸液（原料為：檸檬酸、水）、包裝加工而成的即食或非即食復合魔芋淀粉制品。