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Q/LWS 0003 S-2021 液體復合調味料
本標準規定了液體復合調味料的分類、要求以及檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以生活飲用水、鮮（凍）畜、禽產品（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉的一種或多種）(經熬煮、取汁)、植物油（大豆油、花生油、菜籽油、芝麻香油、棕櫚油的一種或多種）或食用動物油脂（食用豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油的一種或多種）中的一種或多種為原料，加入食用鹽、骨素、白砂糖、味精、釀造醬油、釀造食醋、黃酒、調味料酒、果葡糖漿、蠔油、大蔥、生姜、大蒜、洋蔥、芹菜、菠菜、胡蘿卜、番茄、南瓜、花椒、八角、白胡椒、黑胡椒、孜然、丁香、月桂葉、桂皮、肉豆蔻、青花椒、草果、小茴香、砂仁、山奈、甘草、高良姜、香莢蘭、肉桂、芫荽、香茅、薄荷、多香果、迷迭香、百里香、辣椒（整的或粉狀）、姜黃、芝麻、花生、豌豆、羥丙基二淀粉磷酸酯、麥芽糊精、雞精調味料、雞粉調味料、黃原膠、酵母抽提物、5´-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、食品用香精（豬肉風味、雞肉風味、牛肉風味、羊肉風味、魚肉風味、海鮮風味、麻辣風味、香辣風味、蔥香風味、蒜香風味、藤椒風味、菠蘿風味的一種或多種）、芝麻醬、花生醬、郫縣豆瓣、番茄醬罐頭、醬腌菜（酸白菜、酸豆角、酸胡蘿卜、黃貢椒、魚頭剁椒、泡小米辣、泡海椒、泡黃姜的一種或多種）、黃豆醬、釀造醬（甜面醬、黃醬）、酸水解植物蛋白調味液、冰糖、食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、食用豌豆淀粉、小米、蝦皮、蛋制品（咸蛋黃、蛋黃粉）、南瓜粉（固體飲料）、牛肉粉調味料、排骨粉調味料、海鮮粉調味料、檸檬酸、辣椒紅、梔子黃、姜黃素、食用葡萄糖、瓜爾膠、乙酰化二淀粉磷酸酯、甘氨酸(氨基乙酸）（增味劑）、L-丙氨酸（增味劑）、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、羧甲基纖維素鈉、β-胡蘿卜素、乳粉、速溶豆粉和豆奶粉中的多種，經計量配制、前處理、調和殺菌、乳化或不乳化、灌裝、包裝加工而成的包含兩種或兩種以上調味料的即食或非即食的呈液態或粘稠流體狀的液體復合調味料。