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Q/HLF 0001 S-2021 豬肉大豆蛋白腸

Q/HLF 0001 S-2021 豬肉大豆蛋白腸
本標準規定了豬肉大豆蛋白腸的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存 。
本標準適用于以鮮（凍）豬肉為主要原料，經切碎、搗碎，加入白砂糖、食用鹽、酒（蒸餾酒、發酵酒）、大豆蛋白粉或食用大豆組織蛋白為輔料，選擇性添加豬血、食用淀粉、味精、香辛料、鮮（凍）禽肉、單，雙甘油脂肪酸酯、抗壞血酸、三聚磷酸鈉、亞硝酸鈉、甜菜紅、紅曲紅、辣椒紅、食品用香精，經腌制拌勻、灌入腸衣、再經烘焙而成的豬肉大豆蛋白腸。本產品食用前需熟制。