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Q/WNG 0001 S-2021 益生菌餅干

Q/WNG 0001 S-2021 益生菌餅干
本標準規(guī)定了益生菌餅干的技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以小麥粉和（或）玉米粉和（或）食用淀粉為主要原料，以植物油、乳酸菌（如凝結芽孢桿菌、干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌等）為輔料，添加或不添加雞蛋、食糖、磷脂、果蔬粉、果蔬汁、脫水蔬菜、水果干制品、果醬、果味醬、海藻糖、乳清粉、乳清蛋白粉、乳粉、牛初乳粉、人造奶油、麥芽糊精、麥芽糖漿、大豆蛋白粉、麥芽糖醇液、代可可脂、可可脂、可可粉、食用鹽、低聚異麥芽糖、乳糖、低聚果糖、低聚木糖、果葡糖漿、植脂末、堅果粉、DHA藻油、阿拉伯膠、食用香精、單，雙甘油脂肪酸酯、乳礦物鹽、乳酸鈣、碳酸鈣、乙二胺四乙酸鐵鈉、葡萄糖酸鋅、煙酸、維生素A、維生素D2（維生素D3）、維生素B1、維生素B2、維生素B6、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、β-胡蘿卜素、食品工業(yè)用酶制劑、檸檬酸、甘油，經(jīng)原料處理、配料、攪拌、成型、烘烤、冷卻、加益生菌、干燥、包裝等主要工藝制成的益生菌餅干。