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Q/HNHY 0109 S-2021 狀元魚膠原蛋白肽
本標準規(guī)定了狀元魚膠原蛋白肽的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求，檢驗規(guī)則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以狀元魚（虱目魚Chanos chanos Forskal）魚鱗為原料，經(jīng)前處理、酶解、離心分離或過濾、濃縮、干燥、粉碎或不粉碎、過篩或不過篩、包裝等工藝制成的用于食品工業(yè)原料的狀元魚膠原蛋白肽粉的生產(chǎn)控制、檢驗和貯運等環(huán)節(jié)。