Q/XDYS 0005 S-2021 植物蛋白飲料 果肉椰子汁
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物蛋白飲料果肉椰子汁的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)和保質(zhì)期的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、椰子果肉榨汁或椰子原漿等為主要原料,添加白砂糖、椰肉粒(或椰纖果)、復(fù)配乳化穩(wěn)定劑或(單,雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉)、添加或不添加明膠,添加或者不添加羧甲基纖維素鈉、添加或者不添加β-環(huán)狀糊精、添加或不添加D-異抗壞血酸鈉、添加或者不添加三聚磷酸鈉、添加或者不添加檸檬酸鈉、添加或者不添加三氯蔗糖、食用香料(或食用香精)等,經(jīng)預(yù)處理加工、調(diào)配、灌裝封口、殺菌(或殺菌、灌裝封口)等生產(chǎn)工藝制成的植物蛋白飲料果肉椰子汁的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)和貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。