Q/FKSF 0001 S-2021 西點夾心醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了西點夾心醬的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生活飲用水、精煉食用植物油、白砂糖、玉米淀粉、全脂奶粉、乳清蛋白粉為原料,加或不加黃油、奶酪、牛奶、煉乳、乳清粉、脫脂乳粉、果糖、低聚麥芽糖、水磨糯米粉、可可粉、咖啡、咸蛋黃、雞蛋白粉、雞蛋黃粉、抹茶粉、牛油果(油梨) 、藍(lán)莓漿、草莓漿、梅子漿、蜂蜜、麥芽糊精、食用鹽、乳糖、 起酥油中的一種或幾種為輔料,適量添加或不加食品添加劑(增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐劑、水分保持劑、著色劑、抗結(jié)劑、食品用香精香料),經(jīng)調(diào)配、高速均質(zhì)、高壓均質(zhì)、加熱糊化、殺菌、充填包裝、冷卻、裝箱制成的用于糕點、面包的充填夾心、涂抹及表面裝飾用的即食調(diào)味品西點夾心醬。