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Q/YWSS 0003 S-2021 花膠（魚肚）罐頭
本標準規定了花膠（魚肚）罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以水、花膠（也稱魚肚、魚鰾、魚膠）為原料，添加食糖、水果干制品、銀耳、五谷雜糧、重瓣紅玫瑰、食用花卉、茉莉花、菊花、枸杞、黑果枸杞、紅棗、人參（人工種植）、百合、薄荷、椰子汁、蜂蜜、食用鹽、鮮（凍）動物性水產品、動物性水產制品、水果丁、雜糧粉、綠豆、黃豆、青豆、黑豆、紅豆、菜豆（蕓豆）、扁豆、椰纖果、蔬菜及其制品、桂圓、金銀花、茯苓、甘草、山藥、赤小豆、橘皮（陳皮）、砂仁、桔梗、酸棗仁、桑葉、葛根、姜、玉竹、杏仁（甜、苦）、薏苡仁、阿膠、乳糖、紅糖、梨罐頭、枇杷罐頭、黑糖、棗（大棗、酸棗、黑棗）、芝麻、芝士粉、奇亞籽、玫瑰茄、酵母β-葡聚糖、雪蓮培養物、植物蛋白、植物酵素、花生、核桃、食用菌及其制品、水果干制品、燕窩、咖啡粉、調味料酒、復合調味料、海鮮粉調味料、醬油、乳粉、豆奶、牛奶、紅棗粉、紅棗丁、蜂花粉、水果、果蔬濃縮汁、西米、羥丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纖維素鈉、明膠、果膠、檸檬酸鈉、碳酸鈉、木糖醇、赤蘚糖醇、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉、DL-蘋果酸、瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠、卡拉膠、檸檬酸、結冷膠、刺槐豆膠、食品用香料、食品用香精中一種或幾種為輔料，經原料處理、配料、調配、裝罐、封口、殺菌、包裝等工序制成的花膠（魚肚）罐頭。