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Q/YWSS 0002 S-2021 鮮燉燕窩罐頭
本標準規定了鮮燉燕窩罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以燕窩、水為主要原料，食糖為輔料，添加或不添加水果干制品、銀耳、五谷雜糧、重瓣紅玫瑰、食用花卉、茉莉花、菊花、枸杞、黑果枸杞、紅棗、人參（人工種植）、百合、薄荷、椰汁、蜂蜜、瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠、卡拉膠、檸檬酸、結冷膠、刺槐豆膠，經燕窩泡發、挑選去雜（或凈燕直接泡發不挑選去雜）、稱量后，再以輔料經配料、煮制成的湯水灌裝、密封、高溫殺菌、包裝等工序制成的鮮燉燕窩罐頭。