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Q/FFSP 0001 S-2021 真空軟包裝熏燒烤肉制品
本標準規定了真空軟包裝熏燒烤肉制品的命名規則、要求、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以鮮/凍畜禽肉（包括但不局限于爪、翅、蹄、腿、脖、尾、可食用內臟）為主要原料，適量選擇性添加或不添加食糖、食用植物油、食用鹽、辣椒、釀造醬油、味精、香辛料（GB/T 12729.1中除罌粟以外）、食品添加劑（紅曲紅、食品用香精、乙基麥芽酚），經解凍或不解凍、清洗、預煮、鹵制、冷卻、（煙）熏或燒或烤、修剪、抽真空包裝、殺菌、冷卻、外包工藝制成的真空軟包裝熏燒烤肉制品（以下簡稱產品）。